Der Kontrast der vom Chenin stammenden mineralischen Note und des etwas fetten Eindrucks des Chardonnay verleiht einen Geschmack, der sich dem Süss-Salzig in der Küche annähert. Der Ansatz im Mund ist frisch, offen und viel versprechend; er bewahrt die primären Noten der reifen Trauben. Darauf folgt die komplexe Lieblichkeit mit einem feinen, ja fast floralen Vanilleakzent, der den länger anhaltenden, süsseren Karamellnoten fast die Vorherrschaft streitig macht … Eine kleine salzige Anspielung prägt das Finale, angenehm aufregend, unverkennbar exotisch.
Gastronomische Empfehlungen:
Kühl als Aperitif, zu Flussfisch, weissem Fleisch, exotischer Küche servieren.
Ab 6,70 EUR
8,93 EUR pro Liter incl. 19 % MWST. exkl.
Die Komposition überzeugt mit dezenten Aromen von Hefe und Maiglöckchen sowie durch eine ausgewogene, ungekünstelte Gaumenstruktur. Sehr gekonnt: Ein Schluck macht Lust auf den nächsten.
Auszeichnungen:
Wine Enthusiast: 89
Rebsorte(n):
85% Verdejo, 5% Sauvignon, 10% Viura
Probierpreis nur für kurze Zeit!!
Statt 7,49 EUR Nur 7,29 EUR
9,72 EUR pro Liter incl. 19 % MWST. exkl.
Helles Strohgelb mit grünen Reflexen, frische grüne Äpfel und Weingartenpfirsiche in der Nase, erfrischende Zitrustöne am Gaumen, schönes Säurespiel im Abgang - frischer, junger Sommerwein.
Serviertemperatur:
8°- 10°C
Weinbereitung:
Herkunft: Gols, Bodenart: Schwarzerde, Sand- und Lehmboden, Ernte: Ende September, Handlese, Temperaturgesteuerte Gärung im Edelstahltank
Silvaner - Fränkische Silvaner und fränkische Winzer haben das gleiche Wesen: Auf den ersten Blick, ruhig und bedächtig im Temperament – bis sie sich plötzlich öffnen und einem entgegenkommen mit einem einnehmenden Lachen. Man muss länger mit ihm vertraut sein, um diese wertvollen Eigenschaften des Silvaners zu erkennen.
Dezente Johannisbeerennase mit Melone und Mandarine. Im Mund eher kräftige Frucht mit Orangen- und Nektarinennoten. Passende, reife Säure und die angedeutete Mineralik des Eschendorfer Lump erzielen eine ausgewogene, harmonische Struktur des Weines. Fruchtig-eleganter Nachhall.
Spätlese - Moderne Klassiker: In diesen Weinen liegt das Herzblut! Nur mit viel Geduld und Hingabe können der Natur diese magischen Weine abgerungen werden. Kräftige, komplexe Weine mit einer deutlich höheren Reife und einem kompakten Aromaspektrum von satten gelben Früchten.
Aus den Filetstücken des Escherndorfer Lump. Mit einem Neigungswinkel von 60 bis 80% und der direkten Südlage sind diese Pazellen der Brutkessel Frankens. Sehr steinige Böden und der wunderbare Muschelkalk geben ihre Kraft direkt an die alten Rebstöcke (35 bis 40 Jahre) ab und prägen so den Charakter des Weines. In diesem Wein zeigt sich, was die Stärken dieser königlichen Rebsorte sind. Kräftige Säure und wunderbare gelbe Frucht. Vollreifer Weinbergspfirsich und eine eindrucksvolle Mineralität des Muschelkalkbodens, in der Nase. Am Gaumen saftig gelbe Nuancen verpackt in einem voluminösen Körper. Der Wein ist vielschichtig, sehr filigranen aber trotzdem kräftig, mit einem langen Nachhall.
Selektion von Trauben aus unseren Spitzenlagen, zeigt dieser Ortswein die typische Kalksteinmineralik von Westhofen.
Intensives Bukett nach reifen Aprikosen, gelben Äpfeln, Pfirsich; exotische Fruchtnoten und würzige Mineralität.
Viel frische Frucht im Auftakt, elegantes Säurespiel, saftige Frucht und würzige Mineralität wirken lange im Nachhall; schöne klare Struktur..
Gastronomische Empfehlung:
Wunderbar zu Vorspeisen, Tapas, Fisch, Schalentieren, Nudelgerichten mit hellen Soßen, Geflügel, Kalb und zu Weichkäse
Feiner Duft nach gelben Früchten, sehr elegante klare Struktur, saftige Frische.
Trocken mit lebendiger saftiger Säure; die feinen Fruchtnoten harmonieren mit der zarten Kalksteinmineralität, schöner Nachhall.
Gastronomische Empfehlung:
Wunderbar zu Vorspeisen, Tapas, Fisch, Schalentieren, Nudelgerichten mit hellen Soßen, Geflügel, Kalb und zu Weichkäse
