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Chateau Minuty Cru Classe Cuvee Prestige Rose 2010

12,90 EUR

Art.Nr.: 411420
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17,20 EUR pro Liter

Chateau Minuty Cru Classe Cuvee Prestige Rose 2010

Weinart:	Roséwein
Weingeschmack:	Trocken
Land:	Frankreich
Anbaugebiet:	Provence
Rebsorte(n):	Tibouren, Grenache
Jahrgang:	2010
Alkoholgehalt:	12.72 % Vol.
Restsüße:	0.70 g/l
Säuregehalt:	3.40 g/l
Trinkempfehlung:	bis 2012

Beschreibung:

Farbe: sehr helles, glänzendes Lachsrosa
Duft: feines, blumiges Bouquet mit frischen Fruchtaromen
Geschmack: auch am Gaumen fruchtig mit wunderschöner Balance von saftiger Frische, Kraft und Finesse, im Finale lang, aromatisch und sehr elegant. Ein vollendeter Ausdruck der alten Grenache- und Tibouren-Reben.

Serviervorschlag:

frische Salate mit einer kleinen, gebratenen Beilagen, phantastisch zu Schalentieren, Jacobsmuscheln, Fischgerichten wie Loup de Mer, Dorade, Rotbarbe oder Lotte, abgeschmeckt mit Kräuter, besonders Dill und äusserst interessant zur asiatischen Küche! Nicht zu vergessen als Aperitif an lauen Sommerabenden!

Weinbearbeitung:

Die Reben in Frankreichs Süden genießen 2007 mehrheitlich günstige Wetterverhältnisse. Auf einen trockenen, sonnigen Frühling mit vielen, bereits heißen Tagen folgt ein ebenfalls trockener Sommer. Doch lassen die nun vergleichsweise niedrigen Temperaturen (besonders in den normalerweise wärmsten Monaten Juli und August) die Trauben ruhig und ohne Hitzestress ausreifen. Zur Lesezeit zeigen sie einen exzellenten Gesundheitszustand mit sehr schön entwickelten, konzentrierten Fruchtaromen und guter Balance von milder Säure und feiner Süße. Auf Château Minuty werden alle Trauben bei voller Reife von Hand gelesen und in der Kellerei zunächst für drei bis vier Stunden eingemaischt. Die Trauben werden dann vorsichtig in pneumatischen Pressen gekeltert und die Moste für 24 Stunden ruhig gestellt, damit sich alle Trub und Schwebeteilchen auf ganz natürliche Weise setzen können (Kaltsedimentation bei 15 °C). Die so schonend geklärten Moste vergären nun bei kühlen 18 °C im Edelstahltank, um die maximale Frucht und Frische ihrer Aromen zu bewahren. Die Weine durchlaufen nicht den biologischen Säureabbau und lagern den Winter über bei 15 °C im Keller des Weinguts.

Empfehlenswerter Rotwein von Château Minuty Cru Classé Cuvée Prestige Rouge

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Château Minuty
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