Alle Sorten von DIREKTÖL® entstehen durch gemeinsames Kaltpressen von geschälten Sonnenblumenkernen und den entsprechenden Kräutern.
Das Ergebnis ist sowohl eine absolut hohe Aromenfülle als auch die perfekte Authentizität.
DIREKTÖL® wird von vielen Spitzenköchen verwendet, alle Sorten sind von SLOW FOOD anerkannt und zertifiziert

• Im DIREKTÖL verwöhnt ein gegenüber traditioneller Würzölherstellung etwa doppelt hoher Aromengehalt.
  Deutlich geringere Mengen Öl sind in der Verwendung nötig.
  
• Die Aromen werden im Öl stabilisiert und „verfliegen" nur langsam.
  Das Bouquet von Speisen, welche über ein Buffet angeboten werden, erreichen auch den letzten Gast.
• Die im Öl gebundenen Aromen gehen schnell ins Würzgut über.
  Filetsteaks nur einstreichen (1-2 ml DIREKTÖL je 100 g) und ohne Einziehen braten oder grillen.
• Das Verhältnis Aromen/Fett ist im DIREKTÖL ungewöhnlich hoch.
• Das DIREKTÖL  besteht nur aus den zur Herstellung verwendeten Kräutern / Gewürzen, Ölsaat und Ölen. Ohne weitere Zusätze.

Rezeptvorschlag:
Kartoffeln intensiv - mit DIREKTÖL Rosmarin

Kartoffeln schälen und in drei mal drei Zentimeter große Würfel schneiden. In eine feuerfeste, geölte Form geben, Zitronenscheiben dazwischen legen, kräftig salzen und pfeffern und im Ofen backen, häufig wenden. Vorm Servieren mit DIREKTÖL Rosmarin beträufeln.
 

Rosmarin-Rinderfilet

Zutaten für 4 Personen:
600 g	Rinderfilets
1 EL	Direktöl® Rosmarin	(man rechnet pro 100g Fleisch 2 – 3 ml ÖL)
	Pfeffer, Salz
Das Fleisch portionieren. Direktöl® Rosmarin in eine kleine Schale geben und mit der Spritze (ohne Kanüle) aufziehen. Die Kanüle aufsetzen und in jedem Fleischstück 2 – 3 ml Direktöl® verteilen. Dabei die Kanüle tief einstechen, beim Zurückziehen das Öl einspritzen und dies an mehreren Stellen des Stückes. In einer Pfanne kurz bei 200°C beidseitig scharf anbraten. Danach auf 80°C reduzieren und unter einem Deckel 4 Minuten ruhen lassen. Jetzt noch mit Pfeffer und Salz abschmecken.

 

Inhalt: 100 ml