Alle Sorten von DIREKTÖL® entstehen durch gemeinsames Kaltpressen von geschälten Sonnenblumenkernen und den entsprechenden Kräutern.
Das Ergebnis ist sowohl eine absolut hohe Aromenfülle als auch die perfekte Authentizität.
DIREKTÖL® wird von vielen Spitzenköchen verwendet, alle Sorten sind von SLOW FOOD anerkannt und zertifiziert
- Im DIREKTÖL verwöhnt ein gegenüber traditioneller Würzölherstellung etwa doppelt hoher Aromengehalt.
Deutlich geringere Mengen Öl sind in der Verwendung nötig.
- Die Aromen werden im Öl stabilisiert und „verfliegen" nur langsam.
Das Bouquet von Speisen, welche über ein Buffet angeboten werden, erreichen auch den letzten Gast.
- Die im Öl gebundenen Aromen gehen schnell ins Würzgut über.
Filetsteaks nur einstreichen (1-2 ml DIREKTÖL je 100 g) und ohne Einziehen braten oder grillen.
- Das Verhältnis Aromen/Fett ist im DIREKTÖL ungewöhnlich hoch.
- Das DIREKTÖL besteht nur aus den zur Herstellung verwendeten Kräutern / Gewürzen, Ölsaat und Ölen. Ohne weitere Zusätze.
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Rezeptvorschlag:
Seezunge intensiv - mit DIREKTÖL Estragon
Seezungen-Filets leicht salzen und pfeffern, in einer Pfanne vorsichtig braten, vor dem Servieren mit DIREKTÖL Estragon beträufeln. Mit Salat und Stangenweißbrot reichen.
Inhalt: 100 ml
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