Beschreibung

Charakteristik	Der Kontrast der vom Chenin stammenden mineralischen Note und des etwas fetten Eindrucks des Chardonnay verleiht einen Geschmack, der sich dem Süss-Salzig in der Küche annähert. Der Ansatz im Mund ist frisch, offen und viel versprechend; er bewahrt die primären Noten der reifen Trauben. Darauf folgt die komplexe Lieblichkeit mit einem feinen, ja fast floralen Vanilleakzent, der den länger anhaltenden, süsseren Karamellnoten fast die Vorherrschaft streitig macht … Eine kleine salzige Anspielung prägt das Finale, angenehm aufregend, unverkennbar exotisch.
Gastronomische Empfehlungen:	Kühl als Aperitif, zu Flussfisch, weissem Fleisch, exotischer Küche servieren.

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